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Sesame Sead Crusted Ahi Tuna

​      Receta por Chef Moris Valle

 
Sesame Sead Crusted Ahi Tuna
 Receta para 2 personas

Ingredientes.
 2- piezas de ahí tuna, fresca, de 8 onzas.
1/2 taza de sesame sead.
1- pizca de sal gruesa.
1- pizca de pimienta negra molida.
 1- cucharadita de consomé de mariscos, o (camarones) en polvo.
 2-cucharadas de aceite de oliva.


 Procedimiento
En un recipiente plano colocamos el sesame sead, le agregamos, la sal, la pimienta y el consomé de mariscos y mezclamos. Luego colocamos las porciones de tuna, sobre la sesame sead y presionamos un poco para que se le peguen, les damos vuelta y hacemos lo mismo del otro lado, de tal forma que queden totalmente cubiertas. Ponemos a calentar un sartén con el aceite de oliva, cuando ya esté caliente colocamos la tuna

Esperamos 2 minutos y damos vuelta dejamos por otros 2 minutos y retiramos, en este proceso de 4 minutos la tuna estará a término medio, pero si la prefiere mas cocinada deje de 3 a 4 minutos por Lado Podemos servirla sobre espinaca y acompañarla de Vegetales y papas.

Bon apetito...

Y como dice chef Moris... Cocina con amor y tu comida queda mejor!